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本文目录

1. 酸汤鸡丝面的鸡丝家常鸡丝家常家常做法
2. 鸡丝面商用做法
3. 鸡丝牛肉面的做法

酸汤鸡丝面的家常做法

做法：选用整只三黄鸡，加入葱姜炖汤两个小时 ，面的面去除浮沫 ，做法做法在等待过程中准备配菜配菜有西红柿，窍门小油菜 ，鸡丝家常鸡丝家常香菇。面的面香菜葱花儿放入碗中放香油，做法做法黑胡椒粉，窍门生抽备用。鸡丝家常鸡丝家常

另取锅放入适量鸡汤 ，面的面汤开后放入符合自己口味儿的做法做法面条儿煮至八成熟，将鸡腿肉撕成丝放入锅中，放入配菜 ，煮1~2分钟，放盐适量，加入调好的香菜葱花儿汆，色香味俱全，百吃不厌。

鸡丝面商用做法

1、食材

香菇12朵，盐 ，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙 ，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱，白糖1/2汤匙 ，水

2、做法步骤

(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下
，再冲洗干净 ，或者切成片 。

(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后 ，捞出来沥干香菇的水分。

(3).将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。

(4).蒜切片 ，葱切碎。待用。

(5).锅热油，当油7成热的时候，加入蒜片爆香
 ，再加入鸡丝滑炒到变色之后 ，加入香菇丝翻炒。

(6).加入耗油，老抽
，糖和盐之后，大火翻炒 ，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右 ，到汤味比较香浓 。

(7).另外取一个锅，加入水，煮沸之后 ，加入挂面煮熟，捞出，放到碗里，加入做好的香菇鸡丝汤 ，撒香葱就完成了。

鸡丝牛肉面的做法

材料：

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯 ，葱4根，姜2片
，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙
、辣豆瓣酱1大匙 ，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水
。

2 、起油锅 ，炒香葱、姜
、葱段、八角  、辣椒
、牛肉
，加入酱油1杯、水6杯
、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜
。

4、碗中放入麻油少许 、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜
、牛肉即可 。

鸡丝面的家常做法和鸡丝面的家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！